Белок является основным элементом для строительства и обновления тканей организма. Взрослому требуется 35 г животного белка в сутки. В 100 г мяса в зависимости от вида содержится 15-20 г белка.
Мясо — незаменимый источник гемового железа, а оно, в свою очередь, обладает более высокой усвояемостью в сравнении с железом, полученным из других продуктов. Регулярное употребление мяса — хорошая профилактика заболеваний крови и анемии. Польза мяса признана мировым сообществом и подтверждена исследованиями Роспотребнадзора.
Подробности — в интервью Андрея Гуськова, заместителя начальника Управления санитарного надзора, в эфире передачи “Утро России”. Интервью можно посмотреть по ссылке: https://здоровое-питание.рф/healthy-nutrition/v-myase-sila/.
